Almuerzo ejecutivo

Almuerzo ejecutivo1

Almuerzo ejecutivo 1 (Ferias)

• Ensalada templada de cigalas con gulas a la vinagreta de membrillo.

• Solomillo de ternera con jugo de Oporto y puré de patatas y trufa.

• Sopa de naranja con helado de vainilla.

Bebidas
• Vino blanco, vino tinto y agua mineral.

Precio por persona.

 
55,25

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Almuerzo ejecutivo 3

Almuerzo ejecutivo 3 (Ferias)

• Torrecilla de gambón rojo con huevos revueltos y cocochas de merluza confitadas.

• Rodaballo sobre parmentier de jabugo y jugo de frutas.

• Mar de cava de frutas rojas con espuma dulce.

Bebidas
• Vino blanco, vino tinto y agua mineral.

Precio por persona.

 
55,25

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Almuerzo ejecutivo 2

Almuerzo ejecutivo 2 (Ferias)

• Ensalada de frutas con langostinos y jamón ibérico.

• Entrecot de ternera a la parrilla con guarnición de patata paja.

• Pastel de mouse de nata con compota de frutas rojas y mermelada de naranjas chinas.

Bebidas
• Vino blanco, vino tinto y agua mineral.

Precio por persona.

 
55,25

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Almuerzo ejecutivo 4

Almuerzo ejecutivo 4 (Ferias)

• Crema de nécoras con almejas gallega y rape al aroma de menta.

• Prensado de cochinillo lechal confitado en ocho horas acompañado de tatén de cebollitas de la huerta y ajetes tiernos.

• Milhojas de carpaccio de frutas con espuma de merengue e infusión de pera al caramelo.

Bebidas
• Vino blanco, vino tinto y agua mineral.

Precio por persona.

 
55,25

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